Aliento

AGLIANICO
uve aglianico 100%
provenienza vigneto s. rocco rutino
altitudine 500m slm
esposizione sud-est
raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli conferiti in piccole casse
vinificazione macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio
affinamento in barriques nuove per almeno 12 mesi e poi in bottiglia
temperatura di servizio 18 – 20°C
abbinamenti arrosti, selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura