Bottiglia: 750ml

Millesimato: bianco. Spumante metodo classico- brut-

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Rutino. Vigna Fontanelle

Esposizione e suolo: nord/nord-est, 350 s.l.m., calcareo- argilloso

Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 60q

Epoca raccolta: inizio agosto

Fermentazione alcolica: in acciaio a temperatura controllata

Tiraggio: da maggio a giugno dell’anno successivo

Affinamento sui lieviti: almeno 36 mesi

Alcol: 12%

Temperatura di servizio: 4-6 °C